カフェと喫茶店の違いについて
カフェて喫茶店いったい何が違うの？
そう思われる方も沢山いらっしゃると
思います。25年喫茶店をやっている
私の見解ですが
カフェ 客層(若者) 建物がオシャレで
ランチも良い値段する
喫茶店 客層 (年齢層上) モーニングサービスが
付いて朝からお得。 値段も安い
他にもあると思いますが簡単に言うとこんな感じ
さて、商売にするならどちらが良いか？
私の見解は断然喫茶店です。
喫茶店には、モーニングサービスが付いていて
ドリンク代だけで朝ご飯を食べられる
もちろん、お店によりモーニングサービスは
ちがいますが大体のお客様がモーニングを
注文します。お店としては損なのでは？
そう思いますよね。先程書いた客層が上
つまり、年配の方は、朝早くから起きていて
朝ご飯をら喫茶店でと言う方が多いのです。
もちろん、地域がらそういう週間がない
地域もございますが、私の住んでる
愛知県は、モーニングは習慣になっている
方も多いと思います。つまり、毎日リピートして
頂けると言うわけです。カフェでは、この
リピートは、ほぼ無いと思われるます。
客単価は低くても毎日来ていだける。
お客様どうしも顔見知りになる。
そして、また明日くる。
完璧なサイクルです。 その他色々ありますが
また、次のブログで詳しく書いていきます。
カフェと喫茶店の違いは、カフェは、若者層
オシャレだか、単価が高い
喫茶店は、年齢層 単価が安い
朝は、モーニングサービスが付いてお得
商売するなら断然 喫茶店です。
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